こんにちは。ブドウ農家に生まれたけいこと申します！
？シャインマスカットって保存方法は枝についたままでいいの？
？それとも粒をとるの？
？枝はどうするの？
と気になったあなた様へ。
・枝についたそのままで保存はできますよ。
・１粒１粒枝を少し残して切り、冷蔵庫に入れても日持ちはします★
・どのくらいで召し上がるかで保存方法を変えてみるといいですね♪
シナシナになったマスカットです。
↑こちらは実家で作っているネオマス(ネオマスカット)ですが
日数が立つとシナシナしてきています。
ぶどうは収穫をするときにはさみで切って収穫します。
そこから水分が抜けていくのでだんだんとしおれてきてしまいますので
その前に召し上がるのがおいしく召し上がれます★
新鮮な2～3日のうちに召し上がっていただければいいなとは思います。
ツイッターからの情報です↓
我が家のシャインマスカット保存
ひと粒ひと粒美味しく食べれます pic.twitter.com/vMFmrmMLon— ササダンゴパンダ＠ぽんすけ (@pons_k) September 29, 2019
はさみで切ることがめんどくさい！というときは
シャインマスカットが枝についたそのまま保存で大丈夫です。
シャインマスカットの保存①枝についたままなら新鮮なうちに召し上がって
シャインマスカットを枝についたまま保存する場合は
水分が抜けていく前に早めに召し上がってください。
２～3日くらいがおいしく召し上がれます。
１週間くらいしてくると、だんだんとシナシナになります。
その理由は出荷するときに切った枝の切り口などから水分が抜けていくからです。
ポイントは、
枝の一番上の部分に１粒のぶどうをさしておくと長持ちする、と言う賢い方もいらっしゃるようですよ。
シャインマスカットを枝についたまま「常温」で保存する方法
シャインマスカットを保存するときに枝についたまま常温で保存する場合は
その理由は温度や湿度が高いとブドウの水分が抜けていく速度が速くなるからです。
すぐに食べるわ！という場合は常温で大丈夫★
シャインマスカットを枝についたまま「冷蔵」で保存する方法
シャインマスカットを保存するときに枝についたまま冷蔵で保存する場合は
といいかなと思います。
もうすぐ食べちゃうの！という場合は常温で。
ちょっと日にちを保ちたいの！という場合は冷蔵できますが
やさしく扱ってくださいね♡
シャインマスカットの保存②枝から切って粒で保存する方法
シャインマスカットを枝から切って冷蔵で保存する方法
シャインマスカットを枝から切って冷蔵で保存する方法は
ブドウ専用のはさみはブドウのために作られているのでとても切りやすいですよ。先っぽが細くて枝を上手に切りやすくできています。
ブドウ農家が必ず持っているはさみです★↓コレコレ チョッキンチョッキン切ってみて♪
なければキッチンバサミで全然ＯＫです！
シャインマスカットの保存方法は食べるまでを考えて枝つきかどうか判断してみてください。
今日はシャインマスカットの保存方法は枝つきなのかどうなのかについてご紹介しました。
最後までお読みくださりありがとうございました。
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